事務所利用の居抜き

事務所居抜きにて、飲食店の営業許可書を取る場合、注意しなければならないことがあります。まず、事務所であれば、一番注意しないといけないのが水回りです。シンクの大きさにも規定があり、45×36×18以上の大きさが必要です。そして、従業員専用の手洗い場、手指の消毒場所を設ける必要があります。事務所の場合、この手洗い場がなく、後から工事をする必要があります。便所も同じく従業員専用手洗い場と同じ設備をつけなければいけません。居抜き場所によっては、貯水槽を使用している水、井戸水を使用する場合があります。その場合、毎年一回の水質検査を受け成績書を提出必要があります。

居抜き店舗を利用して仙台名物を安価に提供

仙台では牛タンが名物で、牛タンを中心として焼肉屋が多いです。支店の営業店をもったり、フランチャイズ契約のお店等がいくつもあります。そのため、居抜きの物件で空きがある店舗は、昔は焼肉屋をしているお店だったりするようです。そのため牛タン等の焼肉関係の店を出店するために居抜き店舗を活用している店も多いです。新規に開業するよりは物件設備にそんなにコストをかけなくても済むので、資金的には楽になります。低コストで開業できれば、多少仕入れにお金をかけることができるので、仙台の名物を少しでも安い金額で提供することができます。

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